🔬 Un alcoholímetro de mano desarrollado con Andreas Güntner, de ETH Zurich, midió acetona en el aliento para detectar cuándo el cuerpo entra en cetosis. En una prueba con 12 voluntarios sanos, el dispositivo coincidió con una técnica de laboratorio considerada referencia para analizar el aliento.
La cetosis ocurre cuando el hígado usa ácidos grasos libres como combustible. Puede aparecer con dietas bajas en carbohidratos o ejercicio intenso, pero medirla en tiempo real no es fácil. Las opciones más precisas, como la resonancia magnética o los escáneres de composición corporal, requieren ir a una clínica. Medir cetonas en sangre exige pinchazos en el dedo.
El aparato, pensado para uso doméstico, funciona con una boquilla. La persona exhala y el sistema mide acetona, un compuesto volátil que surge al descomponer ácidos grasos y sale en el aliento tras ejercicio, ayuno o cambios de dieta. Según sus creadores, la clave está en una app que guía la exhalación y en separar la acetona antes de medirla, porque la humedad del aliento y el entorno pueden alterar otros lectores.
El equipo comparó las lecturas con espectrometría de masas PTR-MS, una técnica de laboratorio muy precisa. Los autores reportan una fuerte concordancia en la revista Device. Dos autores, incluido Güntner, son accionistas de Alivion AG, la empresa derivada de ETH Zurich que comercializó el dispositivo Nutrion; ETH Zurich posee la patente.
✅ Podría ayudar a quienes buscan controlar pérdida de peso sin esperar semanas a ver cambios en la báscula. El límite es claro: la prueba incluyó solo 12 personas sanas, así que falta probarlo en más gente para confirmar su precisión. ⚕️ No es consejo médico.
