🔬 Una tecnología desarrollada por Pioneer Astronautics con contratos de la NASA para aprovechar recursos de Marte permite recuperar CO₂ en cervecerías. El sistema captura y purifica ese gas para volver a usarlo en la cerveza. Su uso ya se extiende a bodegas, destilerías y empresas energéticas.
En 2021, el proveedor de Maine Beer Company sufrió escasez de dióxido de carbono. La cervecería necesitaba el gas para embotellar, llenar barriles y operar sus centrífugas. Para resolver el problema, recurrió a una tecnología cuyo origen estaba en proyectos espaciales iniciados en los años noventa.
Pioneer Astronautics había desarrollado sistemas compactos, eficientes y automatizados para obtener recursos en Marte. Entre sus posibles usos estaba capturar CO₂ de la atmósfera marciana y combinarlo con hidrógeno para producir agua y metano. Después, su fundador, Robert Zubrin, creó Pioneer Energy y adaptó esos componentes a usos terrestres. En 2015, el sistema para recuperar CO₂ de cervecerías ya estaba en producción.
Amy George fundó Earthly Labs en 2016 y obtuvo una licencia exclusiva del sistema. La empresa amplió su alcance a otros sectores: algunas empresas energéticas pueden capturar y vender el CO₂ que generan como subproducto. También tiene clientes entre los productores de helio, que deben separar este gas de otros presentes en depósitos subterráneos. Chart Industries adquirió Earthly Labs en 2021 y ayudó a ampliar la escala de la tecnología.
✅ Capturar y reutilizar CO₂ convierte un gas del proceso cervecero en un recurso útil para la propia cerveza. Según el artículo, la tecnología ahorra dinero y reduce emisiones, aunque no aporta cifras para medir esos beneficios.
